Se non ricordo male tempo fa avevo letto una modifica per far sì che l'email che arriva dal modulo dei contatti abbia l'indirizzo corretto (campo from) di chi invia.
la striga incriminata dovrebbe essere questa :
$headers .= "From: " . $this->from . "\r\n";
e la modifica è quella di togliere il parametro \r per l'invio con mail. Se si usa smtp bisogna lasciare il parametro.
Quindi se ho capito bene dovrebbe bastare fare la modifica al file, rifare l'anteprima e poi l'export.
Michele