Mi ha incuriosito la differenza tra la tua e la mia versione ed ho voluto approfondire l'argomento.
Ho così potuto constatare che il manuale della versione 9 (da me citato) riporta il contrario del manuale della versione 8 (citato da te)
Versione 8
Scrivendo [DATE] viene visualizzata la data corrente, che verrà costantemente
aggiornata. Per esempio, si può scrivere: "Oggi è il [DATE]".
Scrivendo [NOW] viene visualizzata l'indicazione del giorno corrente. Per
esempio, si può scrivere: "Aggiornato il [NOW]".
Scrivendo [HOUR] viene visualizzata l'ora corrente, che verrà mantenuta
aggiornata. Per esempio, si può scrivere: "Sono le ore [HOUR]".
Versione 9
In più è possibile cliccare sul pulsante Inserisci Snippet e, attraverso il menu richiamato, scegliere fra:
La Data di pubblicazione [DATE]: inserisce automaticamente la data di pubblicazione della Pagina. Per esempio, si può scrivere: "Pagina aggiornata il [DATE]".
L'Ora corrente [HOUR]: inserisce automaticamente l'indicazione dell'ora corrente. Per esempio, si può scrivere: "Sono le ore [HOUR]".
La Data corrente [NOW]: inserisce automaticamente l'indicazione del giorno corrente. Per esempio, si può scrivere: "Oggi è il [NOW]".